自分たちで撮影した360パノラマ映像でストリートビューを作成することできますか？

ストリートビューアプリはあくまでバイザーであり

（Googleストリートビューサーバーを使用しています）、

そこからコンテンツをアップロードしたり編集したりすることは不可能です。